Découvrez la carte du restaurant, une sélection de plats élaborés avec passion et produits de saison. Disponible le dimanche midi, ainsi que du mardi au samedi, midi et soir, elle vous invite à un voyage gourmand au fil des saveurs.
Oeuf parfait velouté de butternut (7€)
et chips de lards
Saumon gravlax fumé maison (11€)
crème d’aneth et blinis maison
Oeuf parfait (11€)
crème de truffe, copeaux de parmesan et chips de jambon Ibérique
Burrata de Montpellier, (11€)
butternut rôti au miel et crumble de noisettes
Magret de canard au foie gras fait maison (13€)
séché pendant 3 semaines
Terrine de foie gras maison, (18€)
toasts briochés grillés et confiture de figues du clos
Demi magret de canard aux pommes flambées au calvados (16€)
et purée mousseline
Patate douce rôtie au four (16€)
champignons de Paris, noisettes torréfiées, miel et chèvre gratiné
Cassolette de saint Jacques sauce crémée (16€)
béchamel, et fondue de poireaux gratinées
Burger de joue de boeuf confite au vin rouge , (19€)
sauce fromagère au reblochon, oignons confits et frites maison
Dos de cabillaud poêlé façon meunière (21€)
et mousseline de patates douces
Ris de veau Label rouge (29€)
purée mousseline et sauce aux morilles
CAVE À MATURATION
(toutes nos viandes sont servies avec des frites fraiches maison et une sauce au choix)
Chuck flat persillé origine USA 29€ 200gr
Faux filet Wagyu Kagoshima origine Japon 39€ 100 gr
Côte de boeuf Aubrac maturée 2 semaines 10€ 100 gr (1,2/1,5kg min)
Menu enfant 18 € (jusqu’à 12 ans)
Sirop au choix,
Pièce du boucher ou filet de daurade,
purée de pommes de terre ou frites,
Mousse au chocolat
Pavlova aux fruits exotiques (9€)
sirop de mangue et fruits de la passion
Brioche façon pain perdu (9€)
glace caramel beurre salé, chantilly à la vanille et chouchou
Fondant mi cuit au chocolat (7€)
coeur à la crème de marron
Tiramisu aux pommes caramélisées (7€)
et crumble chocolat
Café Nespresso ou Thé gourmand (8€)
et ses mignardises maison
Assiette de fromages affinés (12€)
et ses condiments
