Découvrez la carte du restaurant, une sélection de plats élaborés avec passion et produits de saison. Disponible le dimanche et le lundi midi, ainsi que du mardi au samedi, midi et soir, elle vous invite à un voyage gourmand au fil des saveurs.
Tataki de thon (7€)
sauce grémolata
Saumon gravlax fumé maison (11€)
crème d’aneth, perles de citron yuzu et blinis maison
Raviole de cêpes frais, (11€)
pommes de terre rates fumées, crémeux aux champignons, glace cêpe et siphon infusé au foin
Jambon palette ibérique, (14€)
pains toastés et tomates 100gr
Terrine de foie gras maison, (18€)
toasts briochés grillés et confiture de figues du clos
Pluma de porc Espagnole, (16€)
crème au chorizo et mousseline de carottes
Patate douce rôtie au four (16€)
sauce avocat, pois chiches croustillants et coriandre
Filet de rouget (16€)
mousseline de panais, petits légumes et chips de jambon Ibérique
Burger d’agneau, (20€)
lard grillé, crème fromagère au comté et frites maison
Filet de boeuf chateaubriand, (33€)
mousseline de pommes de terre et sauce aux morilles
Brochette de gambas, (24€)
tomates farcies à la tapenade, et pignons de pin, vierge de légumes
Filet de bar, (22€)
confit de vin de numa cornut, fondu de poireaux et riz de camargue
Côte de bœuf Aubrac, maturée 5 semaines (11€/110 gr min 1KG)
frites fraiches maison ou purée à la truffe
Pavlova (9€)
crème mascarpone à la vanille, sirop de fraise et fruits rouges
Brioche façon pain perdu (9€)
glace caramel beurre salé, chantilly à la vanille et chouchou
Crumble aux pommes (7€)
caramélisées
Fondant au chocolat maison (7€)
et sa crème Anglaise
Café gourmand (8€)
et ses mignardises maison
Assiette de fromages affinés (12€)
et ses condiments
