La carte du Clos des Oliviers Composez vote menu à la carte selon vos envies à partir de 33 € Entrées Expand Lasagnes Céleri Crémeux de Champignons et arôme de Truffe13 € Le Duo Terre et Mer Raviole de Tourteau, Fritot de Tête de Veau, Mangue15 € Le Foie poêlé émulsion de pommes de terre e bouillon de truffe18 € Tartine Os à möelle Boeuf fumé, asperges14 € Viandes et Poissons Expand Le Dos de Cabillaud Cuit vapeur, grosse raviole ouverte, potimarron, chorizo, beurre blanc perlé21 € Ballotine de Merlu au parfum de Nori Emietté de Homard , crème de Petits Pois, tartelette pimentée26 € Le Pigeon en 2 façonsTartelette aux graines de courge, potimarron28 € Le Faux Filet de BoeufSaisi au grill, Cromesquis de pommes de terre au vieux comté, salsifis26 € Desserts et Fromages Expand L'Asperge Hibiscus, Riz au lait14 € Le Vacherin au parfum exotique, sorbet banane 12 € Dans l'esprit de la Truffe Mousse vanille, coeur praliné d'amandes et dulce de leche14 € Tartelette Chocolat Agrumes et Avocat13 € La Palette fraîcheur Trilogie sorbets et fruits de saison9 € La Trilogie de Fromages affinés10 € Le Plateau de Fromages affinés de chez Jean Noël 14 €
