Notre équipe

Nous vous accueillons au Clos des Oliviers

Notre équipe en salle

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Didier Latour

Propriétaire et Sommelier

  • Secrétaire Toques Blanches International club Cévennes Grandes Causses, Méditerranée ,
  • Disciple d’Auguste Escoffier Pays catalan et occitan
  • Maître Restaurateur
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Sylvie Latour

Assistante de Direction et Responsable de l’Evènementiel

 

equipe homme

Benjamin Vernhet

Maitre d'hotel

 

équipe femme

Estelle Rouger

Chef de rang

 

Notre équipe en cuisine

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Clément Gély

Chef de cuisine et Chef Pâtissier.
Il est accompagné d’un second, de 2 chefs de partie et de trois apprentis

Retrouvez moi sur :