Menus du restaurant

Menu Picholines

Le Radis/Beurre

Chiffonnade de Daurade et Cébette, Sablé aux Amandes torréfiées

Le Carrelet

En ballottine au Persil, Compression Céleri/Nori, Pickles d'Oignons rouges, Bouillon Mousseux

Le Baba

A la Violette, Rhubarbe Confite au sucre grain, Crème fouettée à la vanille

Accord mets et vins découverte 3 verres (12cl) : 20 €

Laissez vous tenter par une trilogie de Fromages affinés : 7€

Menu Lucques en 4 services

Faites-vous plaisir en dégustant plusieurs mets dans des proportions réduites

Le Foie Gras

Et Poitrine de Veau en compressé, condiment Pomme/Estragon, Foie Gras poêlé

Le Bar

Rôti au Beurre noisette, Variation de Carottes, Biscuit Combawa

L'Agneau

Le filet juste snacké, l’Epaule croustillante, Brocolis au Pignons de Pin, Gnocchis de Pomme de Terre

La Tartelette

Croquante au Pamplemousse, Thym et Céleri

Laissez-vous tenter par une trilogie de Fromages affinés : 7 €

Accord mets et vins découverte 3 verres (12cl) : 20 €

Menu Surprise

L’ensemble de la table pourra se laisser guider par le chef qui vous proposera sa vision de la cuisine, celle des produits frais cuisinés au moment

Le chef élabore votre menu selon son inspiration autour de 2 entrées, 2 plats, le fromage et 2 desserts

Faites vous plaisir avec plusieurs mets dans des proportions réduites

Ce menu est servi pour l'ensemble des convives de la table, au déjeuner jusque 13h30 et au diner jusque 21h30

97 euros, avec accords mets et vins de notre sommelier

Menus de fêtes

Menu enfants

Les menus du Clos des oliviers