Les menus du Clos des oliviers
Découvrez les differents menus du restaurant
Chaque semaine, du mardi au vendredi,
Le chef vous propose une nouvelle sélection d'entrées, plats et desserts travaillés avec des produits frais et de saison
Entrées : 2 au choix
Plats : viande ou poisson
Dessert ou Fromage : 3 desserts au choix
Menu 2 plats : 20 €
Menu 3 plats : 25 €
39 €
Le Maquereau
juste raidi, pomme vapeur, crème fouettée à la Ciboulette
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La Filet de Merlu
en ballotine snackée, choux farci à la Noix de St Jacques, salsifis, beurre blanc
Les Agrumes
en différentes textures
Accord mets et vins découverte 3 verres (12cl) : 20 €
Laissez vous tenter par une trilogie de Fromages affinés : 7€
53 €
Faites-vous plaisir en dégustant plusieurs mets dans des proportions réduites
La Sphère de Foie gras
au parfum de Fruits de la Passion, Cerfeuil tubéreux, sable de Chocolat
Les Saint Jacques
grillées, navet boule d'or au parfum de truffe et de champignons
Le Pigeon du Mont Royal
en deux cuissons, patate douce et oignons confits
La Carotte
Dans tous ces états. Sauge et yaourt, comme un Vacherin
Laissez-vous tenter par une trilogie de Fromages affinés : 7 €
Accord mets et vins découverte 3 verres (12cl) : 20 €
69 €
L’ensemble de la table pourra se laisser guider par le chef qui vous proposera sa vision de la cuisine, celle des produits frais cuisinés au moment
Le chef élabore votre menu selon son inspiration autour de 2 entrées, 2 plats, le fromage et 2 desserts
Faites vous plaisir avec plusieurs mets dans des proportions réduites
Ce menu est servi pour l'ensemble des convives de la table, au déjeuner jusque 13h30 et au diner jusque 21h30
97 euros, avec accords mets et vins de notre sommelier
Consulter notre rubrique Actualités où vous retrouverez nos menus dégustations de fêtes (Fêtes de fin d'année, Saint Valentin, Pâques....)
Menu Fête des Mères
SUR RESERVATION
Mise en bouche : Tartelette printanière
Le Homard bleu
juste raidi, asperges blanches, bisque émulsionnée
Ou
Le Foie gras mi-cuit, Mangue et Céleri
Le Tronçon de Turbot, rôti au beurre, navet boule d’or et Champignons de Paris
Et/Ou
Le Faux-Filet d’Aubrac,
Artichauts, Cromesquis de Pommes de terre
Le pré-dessert :
Variation autour du Chocolat noir grand cru
Tartelette croquante à la fève de Tonka
Fraises de Pays et Fruits rouges
Le menu avec un plat poisson ou viande au choix : 55 € / personne
Le menu avec poisson et viande : 62 € / personne
14 €
Pièce de viande du moment ou Filet de poisson avec accompagnement du chef
Coupe de Glaces
ou
Dessert du moment