Les menus du Clos des oliviers
Découvrez les differents menus du restaurant
Chaque semaine, du mardi au vendredi,
Le chef vous propose une nouvelle sélection d'entrées, plats et desserts travaillés avec des produits frais et de saison
Entrées : 2 au choix
Plats : viande ou poisson
Dessert ou Fromage : 3 desserts au choix
Menu 2 plats : 20 €
Menu 3 plats : 25 €
39 €
Les Champignons de Paris
en tartelette servie tiède et Haddock
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La Filet de Merlu
en ballotine snackée, choux farci à la Noix de St Jacques, salsifis, beurre blanc
Le Chocolat au lait
en bille craquante, fruits exotiques, biscuit moelleux
Accord mets et vins découverte 3 verres (12cl) : 20 €
Laissez vous tenter par une trilogie de Fromages affinés : 7€
53 €
Faites-vous plaisir en dégustant plusieurs mets dans des proportions réduites
La Sphère de Foie gras
au parfum de Fruits de la Passion, Cerfeuil tubéreux, sable de Chocolat
Le Filet de St Pierre
au beurre noisette, échalotes confites, Fregola sarda et Céleri
Le Veau d'Aveyron
au parfum de Cendres d’épices, Carottes et Agrumes
Le Panais
Sorti du Potager au coeur praliné, Cacao et glace Bulgare
Laissez-vous tenter par une trilogie de Fromages affinés : 7 €
Accord mets et vins découverte 3 verres (12cl) : 20 €
69 €
L’ensemble de la table pourra se laisser guider par le chef qui vous proposera sa vision de la cuisine, celle des produits frais cuisinés au moment
Le chef élabore votre menu selon son inspiration autour de 2 entrées, 2 plats, le fromage et 2 desserts
Faites vous plaisir avec plusieurs mets dans des proportions réduites
Ce menu est servi pour l'ensemble des convives de la table, au déjeuner jusque 13h30 et au diner jusque 21h30
97 euros, avec accords mets et vins de notre sommelier
Consulter notre rubrique Actualités où vous retrouverez nos menus dégustations de fêtes (Fêtes de fin d'année, Saint Valentin, Pâques....)
Réveillon du 24-12 : Menu Dégustation 67 €
Déjeuner de Noël et du 01-01 : Menu 59 € ou 67 €
Soirée de la Saint Sylvestre, menu Dégustation, ambiance musicale et soirée dansante 79 €
SUR RESERVATION
Menu Noël et St Sylvestre
Canapés d’apéritif
Mise en bouche
Cylindre de Homard rôti au beurre, Courge et bisque émulsionnée
Le Foie Gras au parfum de Fruits de la Passion, Cerfeuil tubéreux
Filet de Saint Pierre grillé, Choux farci aux Noix de St Jacques et Salsifis confits
Le Veau d’Aveyron aux Cendres d’Epices, Carottes et Agrumes
Pré-dessert et Dessert de Noël
Comme un jardin d’Hiver , Chocolat, Leetche
14 €
Pièce de viande du moment ou Filet de poisson avec accompagnement du chef
Coupe de Glaces
ou
Dessert du moment