Découvrez la carte du restaurant, une sélection de plats élaborés avec passion et produits de saison. Disponible le dimanche midi, ainsi que du mardi au samedi, midi et soir, elle vous invite à un voyage gourmand au fil des saveurs.
Déclinaison de tomates / tartare / glace et confite 7€
Quinoa gourmand, feta, poivron, concombre, tomates cerises / persil et basilic 7€
Gaspacho Méditerranéen maison / glace tomates au basilic 8€
Pizzetta crème de truffe / parmesan / mozzarella / jambon truffé 15€
Tartare de boeuf à l’Italienne / jaune d’oeuf et roquette 11€
Carpaccio de thon rouge / huile d’olives au basilic / basilic frais citron vert / oignons cébettes 14€
Carottes multicolores rôties au miel / stracciatella à l’abricot / thym et noisettes torréfiées 9€
Quasi de porc rôti aux herbes de Provence / écrasé de pommes de terre /échalotes confites au vin rouge / jus corsé 16€
Rouille de seiche à la Sétoise et son aïoli 16€
Gnocchis / crème de petits pois à la menthe / petits pois frais / stracciatella / parmesan et pignons 16€
Tentacules de poulpe à la braise / purée de mais / pop corn et vierge de légumes 19€
Burger du Clos / effiloché de veau cuit basse température et fumé au kamado / oignons confits au vin rouge / lard grillé et sauce BBQ 19€
Côtelettes d’agneau grillées au Kamado / crème de fève / fenouil confit / jus d’agneau au persil frais 29€
Conchiglionis gratinées / homard / ricotta / parmesan / sauce Alfredo 29€
Ris de veau fumé au Kamado / puis laqué au miel soja / morilles et mousseline de pommes de terre 29€
Salade César : filets de poulet panés / tomates cerises / croutons / olives noires / copeaux de parmesan / sauce césar maison 18€
Salade du Clos : Roquette / tomates cerises / burrata crémeuse / basilic / jambon Ibérique 18€
CAVE À MATURATION
(toutes nos viandes sont servies avec des frites fraiches maison et une sauce au choix)
Faux filet de boeuf Aubrac (AVEYRON) 12€/100gr min 200gr
Chuck flat persillé origine USA 29€ 200gr
Faux filet KAGOSHIMA origine JAPON 39€/100gr
Côte de boeuf Aubrac 10€/100gr min 1k/1,5kg
MENU ENFANT 18€ (JUSQU’À 12 ANS)
sirop au choix / Aiguillettes de poulet panées au corn flakes ou fish n’ chips de cabillaud /
purée de pommes de terre ou frites fraiches maison / mousse au chocolat
Mousse ricotta, abricots confits et pistache 7€
Brioche façon pain perdu au Nutella / chantilly à la vanille / glace noisette 9€
Dôme chocolat blanc / noix de coco / coeur fruits rouges 9€
Melon de Pays / chantilly à la menthe et sorbet menthe 7€
Café Nespresso ou thé gourmand et ses mignardises maison 8€
Assiette de fromages affinés et ses condiments 12€
