Carte du restaurant

Découvrez la carte du restaurant, une sélection de plats élaborés avec passion et produits de saison. Disponible le dimanche et le lundi midi, ainsi que du mardi au samedi, midi et soir, elle vous invite à un voyage gourmand au fil des saveurs.

Entrées

Ceviche de daurade mariné à l’huile d’olive (7€)
au Zuzu du domaine de L’oulivie

Soupe de petits pois glacés(7€)
au yaourt, menthe et ricotta

Mille feuilles de saumon fumé (11€)
guacamole, sorbet citron vert et tuile de parmesan
Carpaccio de magret fumé Français maison (10€)
crème basilic et tomates cerises confites

Buratta crémeuse, jambon Ibérique de Bellotta (18€)

tomates de couleurs, basilic frais et huile d’olives au basilic

Plats

Tartare de boeuf Aubrac à l’Italienne (16€)
tomates confites, parmesan, olive et basilic
Aubergine grillée au kamado (16€)
feta, pignons de pin et pousses de roquette
Steak de thon Albacore (16€)
ratatouille maison, et vierge de légumes

La salade César (18€)
salade romaine, filet de volaille Française pané cuite basse température, oeuf dur, lards grillés, tomates et sauce césar

Pulled pork en tortilla (21€)
maïs grillé, purée de maïs et pop corn
Carpaccio de boeuf Aubrac fumé au Kamado (24€)
sauce tourbée, et noix de macadamia, accompagné de frites maisons de patates douces
Tentacule de poule grillée au Kamado(29€)
purée d’haricots rouges, vierge de légumes acidulés et coulis de piquillos grillés

La planche mixte du clos (30€)

jambon de Bellota Jabugo, chorizo Ibérique, magret fumé maison IGP sud ouest, pesto ,basilic,

tomme de Savoie IGP, comté 18 mois, pains grillés et tomates ail

Magret de canard entier Origine France (29€)