Découvrez la carte du restaurant, une sélection de plats élaborés avec passion et produits de saison. Disponible le dimanche et le lundi midi, ainsi que du mardi au samedi, midi et soir, elle vous invite à un voyage gourmand au fil des saveurs.
Tartine de chèvre (7€)
et figues au miel
Mille feuilles de saumon fumé (11€)
guacamole, sorbet citron vert et tuile de parmesan
Raviole de cêpes frais, (11€)
pommes de terre rates fumées, crémeux aux champignons, glace cêpe et siphon infusé au foin
Jambon palette ibérique, (14€)
pains toastés et tomates 100gr
Terrine de foie gras maison, (18€)
toasts briochés grillés et confiture de figues du clos
Bavette d’ Aloyau Angus, (16€)
confit d’oignons, légumes et mousseline de pommes de terre
Patate douce rôtie au four (16€)
sauce avocat, pois chiches croustillants et coriandre
Rouille de seiche (16€)
à la Graulenne
Burger d’agneau, (20€)
lard grillé, crème fromagère au comté et frites maison
Filet de boeuf chateaubriand, (33€)
mousseline de pommes de terre et sauce aux morilles
Brochette de gambas, (24€)
tomates farcies à la tapenade, et pignons de pin, vierge de légumes
Filet de bar, (22€)
confit de vin de numa cornut, fondu de poireaux et riz de camargue
Côte de bœuf Aubrac, maturée 5 semaines (11€/110 gr min 1KG)
frites fraiches maison ou purée à la truffe
Pavlova (7€)
crème mascaporne à la vanille, sirop de fraise et fruits rouges
Brioche façon pain perdu (9€)
glace caramel beurre salé, chantilly à la vanille et chouchou
Fondue au chocolat maison (9€)
bonbons haribo, fraise et banane
Baba au rhum (7€)
et sa crème vanille
Café gourmand (8€)
et ses mignardises maison
Assiette de fromages affinés (12€)
et ses condiments
