Découvrez la carte du restaurant, une sélection de plats élaborés avec passion et produits de saison. Disponible le dimanche midi, ainsi que du mardi au samedi, midi et soir, elle vous invite à un voyage gourmand au fil des saveurs.
Tartelette courgette / coulis de tomate 7€
Oeuf mimosa en 3 versions / à la truffe / jambon Ibérique / oeuf de saumon 7€
Gaspacho Méditerranéen maison / glace tomates au basilic 8€
Pizzetta crème de truffe / parmesan / mozzarella / jambon truffé 15€
Tartare de boeuf à l’Italienne / jaune d’oeuf et roquette 11€
Carpaccio de thon rouge / huile d’olives au basilic / basilic frais citron vert / oignons cébettes 14€
Asperges de région à la braise / stracciatela à la truffe / grémolata et parmesan 9€
Escalope Milanaise / spaghettis alla chittara / sauce tomate 16€
Dos de lieu / quinoa gourmand et légumes Méditerranéen 16€
Gnocchis / crème de petits pois à la menthe / petits pois frais / stracciatella / parmesan et pignons 16€
Tentacules de poulpe à la braise / purée de mais / pop corn et vierge de légumes 19€
Burger du Clos / effiloché de veau cuit basse température et fumé au kamado / oignons confits au vin rouge / lard grillé et sauce BBQ 19€
Tataki de magret de canard entier du Sud Ouest / purée mousseline / sauce soja miel citronnelle 27€
Conchiglionis gratinées / homard / ricotta / parmesan / sauce Alfredo 29€
Ris de veau fumé au Kamado / puis laqué au miel soja / morilles et mousseline de pommes de terre 29€
Salade César : filets de poulet panés / tomates cerises / croutons / olives noires / copeaux de parmesan / sauce césar maison 18€
Salade du Clos : Roquette / tomates cerises / burrata crémeuse / basilic / jambon Ibérique 18€
CAVE À MATURATION
(toutes nos viandes sont servies avec des frites fraiches maison et une sauce au choix)
Faux filet de boeuf Aubrac (AVEYRON) 12€/100gr min 200gr
Chuck flat persillé origine USA 29€ 200gr
Faux filet KAGOSHIMA origine JAPON 39€/100gr
Côte de boeuf Aubrac 10€/100gr min 1k/1,5kg
MENU ENFANT 18€ (JUSQU’À 12 ANS)
sirop au choix / Aiguillettes de poulet panées au corn flakes ou fish n’ chips de cabillaud /
purée de pommes de terre ou frites fraiches maison / mousse au chocolat
Comme un riz au lait / flocons d’avoine / chantilly maison / crème glacée caramel beurre salé 7€
Brioche façon pain perdu au Nutella / chantilly à la vanille / glace noisette 9€
Dacquoise chocolat / croustillant praliné / noisettes torréfiées 7€
La fraise coulis de verveine citron / chantilly vanille 7€
Café Nespresso ou thé gourmand et ses mignardises maison 8€
Assiette de fromages affinés et ses condiments 12€
