Découvrez la carte du restaurant, une sélection de plats élaborés avec passion et produits de saison. Disponible le dimanche et le lundi midi, ainsi que du mardi au samedi, midi et soir, elle vous invite à un voyage gourmand au fil des saveurs.
Filets de rouget façon gravlax (7€)
caviar d’aubergines parfumé aux anchois et crème fumé au citron
Tartare de tomates, artichaut, basilic et oeuf de caille (7€)
feta et menthe
Mille feuilles de saumon fumé (11€)
guacamole, sorbet citron vert et tuile de parmesan
Carpaccio de magret fumé Français maison (10€)
crème basilic et tomates cerises confites
Buratta crémeuse (16€)
tomates cerises, jambon ibérique de belote, basilic frais
Cotelettes d’agneau grillées, (16€)
sel aux herbes fraiches, épices, zests de citron et purée mousseline
Aubergine grillée au kamado (16€)
feta, pignons de pin et pousses de roquette
Filet de cabillaud au lait de coco (21€)
sauce avocat, purée de carottes, coriandre et citron vert
La salade César (18€)
salade romaine, filet de volaille Française pané cuite basse température, oeuf dur,
lards grillés, tomates et sauce césar
Brochette de gambas grillée au kamado (16€)
tomate farcie à la tapenade et pignons de pin, vierge de légumes
Tartare de filet de boeuf traditionnel (27€)
assaisonné par nos soins et frites maison
Tentacule de poulpe (29€)
purée d’haricots rouges, piquillos et sauce piquillos
La planche mixte du clos (30€)
jambon de Bellota Jabugo, chorizo Ibérique, magret fumé maison IGP sud ouest, pesto ,basilic,
tomme de Savoie IGP, comté 18 mois, pains grillés et tomates ail
Magret de canard entier Origine France (29€)
frites de patates douces ou purée à la truffe
Pluma de porc Espagnole 300 gr (25€)
frites de patates douces ou purée à la truffe
Rumsteck wagyu Australie grade 4+ (15€/100gr min 200gr )
frites de patates douces ou purée à la truffe
Faux filet wagyu (Australie) grade 5 29€/100gr (min 150gr)
frites de patates douces ou purée à la truffe
Côte de bœuf Aubrac, maturée 5 semaines (11€/110 gr min 1KG)
frites fraiches maison ou purée à la truffe
Abricot fumé rôti au romarin (9€)
confit abricot passion, et crème légère à l’amaretto et vanille
Tiramisu maison (7€)
au Nutella
Soupe aux pêches de la région (7€)
et noix de coco
Café gourmand (8€)
et ses mignardises maison
Assiette de fromages affinés (12€)
et ses condiments