Découvrez la carte du restaurant, une sélection de plats élaborés avec passion et produits de saison. Disponible le dimanche et le lundi midi, ainsi que du mardi au samedi, midi et soir, elle vous invite à un voyage gourmand au fil des saveurs.
Tataki de boeuf aux épices douces (7€)
sauce grémolata au parmesan
Gaspacho de petits pois (7€)
feta et menthe
Mille feuilles de saumon fumé (11€)
guacamole, sorbet citron vert et tuile de parmesan
Carpaccio de magret fumé Français maison (10€)
crème basilic et tomates cerises confites
Buratta crémeuse (16€)
tomates cerises, jambon ibérique de belote, basilic frais
Travers de porc Français (16€)
cuisson lente au kamado, purée de mais et mais grillé
Aubergine grillée au kamado (16€)
feta, pignons de pin et pousses de roquette
Filet de cabillaud au lait de coco (21€)
sauce avocat, purée de carottes, coriandre et citron vert
La salade César (18€)
salade romaine, filet de volaille Française pané cuite basse température, oeuf dur,
lards grillés, tomates et sauce césar
Filet de bar (16€)
vierge de légumes et piperade
Tartare de filet de boeuf traditionnel (27€)
assaisonné par nos soins et frites maison
Tentacule de poulpe (29€)
purée d’haricots rouges, piquillos et sauce piquillos
La planche mixte du clos (30€)
jambon de Bellota Jabugo, chorizo Ibérique, magret fumé maison IGP sud ouest, pesto ,basilic,
tomme de Savoie IGP, comté 18 mois, pains grillés et tomates ail
Magret de canard entier Origine France (29€)
frites de patates douces ou purée à la truffe
Pluma de porc Espagnole 300 gr (25€)
frites de patates douces ou purée à la truffe
Rumsteck wagyu Australie grade 4+ (15€/100gr min 200gr )
frites de patates douces ou purée à la truffe
Faux filet wagyu (Australie) grade 5 29€/100gr (min 150gr)
frites de patates douces ou purée à la truffe
Côte de bœuf Aubrac, maturée 5 semaines (11€/110 gr min 1KG)
frites fraiches maison ou purée à la truffe
Abricot fumé rôti au romarin (9€)
confit abricot passion, et crème légère à l’amaretto et vanille
Profiteroles maison (7€)
glace vanille et coulis au chocolat
Soupe de pastèque (7€)
glacé et menthe
Café gourmand (8€)
et ses mignardises maison
Assiette de fromages affinés (12€)
et ses condiments
