Découvrez le Menu du Clos, une invitation à savourer des plats authentiques et raffinés.
Disponible le dimanche midi, ainsi que du mardi au samedi, midi et soir, il évolue au fil des saisons pour vous offrir une expérience gourmande à chaque visite.
Entrée + plat OU Plat + dessert : 23€
Entrée + plat + dessert : 30€
Tataki de saumon, chantilly à la betterave et tuile de parmesan
Émulsion de mozzarella fumée, oeuf parfait et shiitaké
Poitrine de veau cuite basse température au Kamado, puis fumée, purée de patates douces et jus de viande au paprika fumé, miel et soja
Filet de merlan au curry de Madras, crème de courgette jaune et carotte fane au miel
Patate douce cuite au four, chèvre frais des Cévennes, miel et figues du jardin
Pavlova aux figues et crème mascarpone à la verveine citronnelle
Profiteroles maison, glace vanille et coulis chocolat
