Découvrez le Menu du Clos, une invitation à savourer des plats authentiques et raffinés.
Disponible le dimanche midi, ainsi que du mardi au samedi, midi et soir, il évolue au fil des saisons pour vous offrir une expérience gourmande à chaque visite.
Entrée + plat OU Plat + dessert : 23€
Entrée + plat + dessert : 30€
Tataki de boeuf, sauce au jaune d’oeuf et écume de wasabi
Croquette de céleri rave et panais sauce marbré crémeuse au panais
Éffiloché de porc, cuit basse température, sauce chocolat épicé, chips de patates douces, purée de mais
Tentacule de poulpe braisé, polenta crémeuse et jus de cuisson
Risotto crémeux, parmesan autour de la courgette, en fleurs, en chips et en mousseline et basilic
Croquant noisette, génoise et ganache chocolat montée
Mousse de mirabelles, croquant aux noix de cajou, safran et gelée de mirabelle
